Stuzzi – Italiano da gema! |Italiano de corazón!

Un bar-restorant carioca de verdad, con alma italiana, ese es Stuzzi, lugar que reúne la cultura y las delicias de Italia con la irreverencia que tiene Río. Stuzzi, a propósito, es apodo para Stuzzichini, que son las pequeñas porciones que llamamos de aperitivo por aquí. La propuesta autoral, los platos deliciosos y los tragos muy bien pensados transformaron el lugar un éxito el Leblon, el barrio más moderno de la ciudad, que generó su segunda sucursal en Copacabana. Y es aquí donde entramos.

Fuimos invitados para crear todo el concepto de ambiente y operación del nuevo lugar, con la ejecución en sociedad de Froma Arquitetura, pero con una condición: ofrecer una experiencia única, traduciendo la esencia de la marca, cuidando para no ser obvios, no generando una réplica de la primera sucursal. Con el desafío en mente, nuestro primer paso fue hacer una inmersión, que incluyó visitas, entrevistas y investigación.

Nuestro concepto encontró una lectura contemporánea de elementos italianos reconocidos, como las pinturas clásicas renacentistas. A ellos, agregamos una identidad típicamente carioca.

BAR FRENTE (2.2)-2

En el ambiente, pinturas y objetos simpáticos traducen la propuesta. La cocina, por otra parta debería reforzar la identidad Stuzzi como bar-restaurant-gastronómico teniendo una gran altura, buena iluminación y vitrinas, tranformándose en un espacio protagonista.

PERSPECTIVA FRENTE (5)-2-2

Por último, durante el estudio, percibimos también la demanda por mas interacción entre el barman y el cliente. De esta forma, el bar incorporó bancos altos permitiendo que los clientes se siente directamente en el bar.

 

Um gastrobar carioca da gema, com alma italiana – esse é o Stuzzi, lugar que reúne a cultura e as delícias da Itália com a irreverência que é a cara do Rio. Stuzzi, aliás, é apelido para Stuzzichini, que são as pequenas porções que chamamos de aperitivos por aqui. A proposta autoral, os pratos deliciosos e os drinks muito conceituados tornaram a casa um sucesso no Leblon, o bairro mais badalado da cidade, que gerou sua segunda unidade em Copacabana. É aqui que a gente entra.

Fomos convidados para conceber todo o conceito de ambiente e operação da nova unidade, com execução em parceria da Froma Arquitetura, mas com uma condição: oferecer uma experiência única, traduzindo a essência da marca, cuidando para não ser óbvio, não tornando uma réplica da primeira unidade. Desafio em mente, nosso primeiro passo foi fazer uma imersão, que incluiu visitas, entrevistas e pesquisas.

Nosso conceito encontrou a leitura contemporânea de elementos italianos reconhecidos, como as pinturas clássicas renascentistas. A eles, agregamos uma identidade tipicamente carioca.

No ambiente, pinturas e objetos bem humorados traduzem a proposta.  A cozinha, por sua vez deveria reforçar a identidade Stuzzi como gastrobar ganhando pé direito alto, iluminação e vitrine, tornando-se um espaço protagonista.

Por fim, durante a imersão, percebemos também a demanda por mais interação entre bartender e cliente. Dessa forma, o bar ganhou bancos alto permitindo que os clientes sentassem diretamente no bar.

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